Evaluación del uso de jugos comerciales de marañón y ciruela pasa sobre las propiedades físico-químicas, microbiológicas y sensoriales de carne mejorada de cerdo
32p.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Escuela Agrícola panamericana, zamorano
2008
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| Subjects: | Anacardium occidental, Lomo, Longissimus dorsi, Prunus domestica, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/166 |
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