Métodos de conservación a temperatura ambiente del queso Morolique producido artesanalmente en El Salvador
37 p.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013.
2002
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| Subjects: | claves: 25°C, cómputos,, Microorganismos, Petrifilm, Sal, Sorbato de potasio, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/1548 |
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