Desarrollo y evaluación de un puré concentrado de guayaba Taiwanesa (Psidium guajava L.) para bebidas
28 p.
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| Main Authors: | , |
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012.
2012
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| Subjects: | Bebida granizada, Evaluación sensorial, Fruta despulpada y pulpa, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/1263 |
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