Caracterización química de aceites de oliva vírgenes variedad Arbequina producidos en San Juan, Argentina
Tesis para obtener el grado de Magíster Scientiae en Tecnología de los Alimentos, de la Universidad Católica de Córdoba, en 2018
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | info:ar-repo/semantics/tesis de maestría biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Católica de Córdoba
2018
|
| Subjects: | Olea Europaea, Aceite de Oliva, Coadyuvantes tecnológicos, Olive Oil, Processing Aids, Varieties, Oleic Acid, Variedades, Acido Oléico, Olivo, Variedad Arbequina, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/6926 http://pa.bibdigital.uccor.edu.ar/id/eprint/1698 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|