Calidad de la leche en elaboradores de quesos caprinos de Taco Ralo – Tucumán

Calidad de la leche en elaboradores de quesos caprinos de Taco Ralo – Tucumán

Esta segunda hoja de información técnica muestra el trabajo de extensión y desarrollo rural que se llevó a cabo junto a productores de la localidad de Taco Ralo (Tucumán) con el fin de mejorar las condiciones de extracción y calidad de la leche en elaboradores de quesos caprinos

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Bibliographic Details
Main Authors: Saldaño, Silvina Alejandra, Chavez Clemente, Monica Silvina, Sanchez Allendes, Maria Virginia, Mendez, Ramiro Ezequiel, Lassalle, Elena, Fernandez, Jorge
Format: info:ar-repo/semantics/informe técnico biblioteca
Language:spa
Published: EEA Famaillá 2019-02
Subjects:Caprinos, Leche de Cabra, Calidad, Queso de Cabra, Producción, Goats, Goat Milk, Quality, Goat Cheese, Production, Taco Ralo, Tucumán,
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/5637
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http://hdl.handle.net/20.500.12123/5637

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