Implementación de una metodología para la determinación de almidón en arveja por polarimetría
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Facultad de Ciencias de la Alimentación, Universidad Nacional de Entre Ríos
2024-08
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| Subjects: | Alimentos, Pisum sativum, Almidón, Polarimetría, Foods, Starch, Polarimetry, Arveja, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/19150 https://cial4-0.com.ar/ |
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