Quesos caprinos: inocuidad y elaboración responsable
El presente trabajo ha sido presentado en la Jornada de Producción Caprina , en el marco del Ciclo de Jornadas Técnicas Regionales 2018, del Centro Regional Catamarca La Rioja.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Centro Regional Catamarca-La Rioja, INTA
2018-06-19
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| Subjects: | Queso de Cabra, Tecnología de Alimentos, Producción Alimentaria, Inocuidad Alimentaria, Goat Cheese, Food Technology, Food Production, Food Safety, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/17519 |
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