Cosecha de peras y manzanas
La cosecha es el final de un proceso productivo y el inicio de otro. La capacidad de conservación de un fruto y los resultados económicos están directamente relacionados con su estado de madurez y calidad al momento de la cosecha y con el modo y tratamiento de la fruta durante y después de su recolección. Cuándo cosechar: El momento óptimo de inicio y final de cosecha de cada variedad está determinado por una serie de índices de madurez que varían a medida que el fruto evoluciona en el árbol. Estos índices son: - presión, - sólidos solubles, - acidez, - degradación de almidón, - color de fondo y de cobertura, edad del fruto (días después de plena flor)
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | info:ar-repo/semantics/informe técnico biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
EEA Alto Valle, INTA
2015
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| Subjects: | Cosecha, Pera, Manzana, Fruticultura, Harvesting, Pears, Apples, Fruit Growing, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/16920 |
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