Evaluación de la producción e inocuidad en frutilla cultivadas con manejo agroecológico
La Inocuidad alimentaria se define como “todas las medidas encaminadas a garantizar que los alimentos no causarán daño al consumidor si se preparan y/o ingieren según el uso al que están destinados” (OMS, 2007). Entre las acciones para contribuir a la inocuidad, la agroecología aporta a producir alimentos saludables de una manera más sostenible. La agroecología a través de herramientas como la implantación de cultivos de servicio y el uso de bioinsumos es útil para nutrir, recuperar y reactivar la vida del suelo, fortalecer la fertilidad de las plantas, y estimular la protección de los cultivos contra el ataque de insectos y enfermedades (Starobinsky y col. 2021).
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| Main Authors: | , , , , , , , , , |
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| Format: | info:ar-repo/semantics/informe técnico biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
EEA Salta, INTA
2023-11
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| Subjects: | Fresa, Inocuidad Alimentaria, Agroecología, Food Safety, Strawberries, Agroecology, Frutilla, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/16308 |
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