Modelización de los patrones de enfriamiento de frutas en túneles de aire forzado
Trabajo producto de la VI Reunión de la Red Temática FRUTURA de CYTED realizada en la ciudad de Buenos Aires, Argentina del 26 al 30 de Setiembre de 2011
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | info:ar-repo/semantics/parte de libro biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Politécnica de Madrid
2014
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| Subjects: | Pera, Almacenamiento, Temperatura, Pears, Storage, Temperature, Postcosecha, Conservación, Tasa de Enfriamiento, Post Harvest, Conservation, Cooling Coefficient, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/16257 |
| Tags: |
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