El inicio de la poscosecha en la EEA Alto Valle
En las regiones frutícolas más importantes del mundo, la década del SM fue testigo del nacimiento de una nueva especialidad: la poscosecha. Surgió como producto de la urgencia de resolver problemas que se presentaban con frecuencia en el lapso transcurrido entre la cosecha y la llegada al consumidor, causando graves perjuicios a la calidad comercial del producto. Hacia mediados de esa década, un convenio con la Universidad de Pennsylvania, USA, y con la tutoría del Dr. Hitz permitió a la entonces Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle la formación de su primer especialista en poscosecha, Ing. Agr. Jorge Weigert. A fines de NVSV se incorpora quien suscribe.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | info:ar-repo/semantics/artículo biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
EEA Alto Valle, INTA
2013
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| Subjects: | Tecnología Postcosecha, Frutas de Pepita, Instituciones de Investigación, Historia, Río Negro (Argentina), Postharvest Technology, Pome Fruits, Research Institutions, History, Postcosecha, EEA Alto Valle, Región Patagónica, Postharvest, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/16163 |
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