La agroindustria en Bariloche: principales características
La mayor parte de las agroindustrias de Bariloche se dedican a la producción de confituras y procesamiento de chocolates. Se registran 19 frutas distintas en el proceso de industrialización; la mayor parte de los productos se obtienen a partir de la frambuesa y la frutilla, le siguen en importancia la mosqueta, cassis, cereza y guinda. Estos productos se destinan principalmente al mercado local y al turismo, aunque también se comercializan en Capital Federal y Gran Buenos Aires. Las empresas son pequeñas y de enfoque familiar.
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| Main Author: | |
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| Format: | info:ar-repo/semantics/artículo biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
EEA Bariloche, INTA
2007
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| Subjects: | Agroindustria, Producción Alimentaria, Empresas Pequeñas, Agro-industry, Small Enterprises, Food Production, Región Patagónica, Bariloche, Río Negro, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/11771 |
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