Los secaderos de yerba mate y las buenas prácticas de manufactura

Los secaderos de yerba mate y las buenas prácticas de manufactura

Este trabajo sirve de punto de partida para aplicar recomendaciones que promuevan la mejora continua en las actividades relacionadas al proceso de elaboración de la yerba mate, garantizando de esta manera los estándares de calidad exigidos por los consumidores y posibilitaría la apertura a nuevos mercados en el ámbito internacional.

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Main Authors: Arndt, Guillermo Martin, Molina, Sandra Patricia, Mayol, Ramon Marcelo
Format: info:ar-repo/semantics/artículo biblioteca
Language:spa
Published: 2014
Subjects:Ilex Paraguariensis, Mate, Secadoras, Buenas Prácticas, Dryers, Good Practices, Yerba Mate,
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/1072
http://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-inta-revista-ciencia-y-tecnologa-de-los-cultivos-indu_5.pdf
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spelling oai:localhost:20.500.12123-10722017-12-21T14:42:29Z Los secaderos de yerba mate y las buenas prácticas de manufactura Arndt, Guillermo Martin Molina, Sandra Patricia Mayol, Ramon Marcelo Ilex Paraguariensis Mate Secadoras Buenas Prácticas Dryers Good Practices Yerba Mate Este trabajo sirve de punto de partida para aplicar recomendaciones que promuevan la mejora continua en las actividades relacionadas al proceso de elaboración de la yerba mate, garantizando de esta manera los estándares de calidad exigidos por los consumidores y posibilitaría la apertura a nuevos mercados en el ámbito internacional. Fil: Arndt, Guillermo Martin. INTA, Estación Experimental Agropecuaria Cerro Azul; Argentina Fil: Molina, Sandra Patricia. INTA, Estación Experimental Agropecuaria Cerro Azul; Argentina Fil: Mayol, Ramon Marcelo. INTA, Estación Experimental Agropecuaria Cerro Azul; Argentina 2017-08-29T16:05:19Z 2017-08-29T16:05:19Z 2014 info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/1072 http://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-inta-revista-ciencia-y-tecnologa-de-los-cultivos-indu_5.pdf 1853 -7677 spa info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf
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