Los secaderos de yerba mate y las buenas prácticas de manufactura
Este trabajo sirve de punto de partida para aplicar recomendaciones que promuevan la mejora continua en las actividades relacionadas al proceso de elaboración de la yerba mate, garantizando de esta manera los estándares de calidad exigidos por los consumidores y posibilitaría la apertura a nuevos mercados en el ámbito internacional.
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | info:ar-repo/semantics/artículo biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2014
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| Subjects: | Ilex Paraguariensis, Mate, Secadoras, Buenas Prácticas, Dryers, Good Practices, Yerba Mate, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/1072 http://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-inta-revista-ciencia-y-tecnologa-de-los-cultivos-indu_5.pdf |
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