Efecto de la radiación y la temperatura sobre la concentración de nitrato en espinaca orgánica
Los factores ambientales y las prácticas de fertilización pueden afectar la acumulación de nitrato en hortalizas de hojas. Esta investigación se realizó bajo invernadero en forma orgánica, en los ciclos productivos otoño-invierno y primavera, entre 2007 y 2008 en el Valle Inferior del Río Negro, Patagonia Argentina. Se utilizaron varios abonos a diferentes dosis, incluyendo estiércol vacuno compostado, compost de cebolla- estiércol y fertilizante orgánico comercial. Se evaluó la acumulación de nitrato en láminas y pecíolos. Se relacionó la concentración de NO-3 con la radiación solar incidente y la temperatura. Los resultados obtenidos indican que en esta región es factible la producción orgánica de espinaca en invernadero, en ambos ciclos de cultivo, manteniendo el contenido de nitrato por debajo de los límites establecidos internacionalmente. La concentración de nitrato en espinaca respondió a la radiación incidente con una correlación de -0,34 en primavera y de -0,58 en otoño-invierno. Los mayores contenidos se observaron en los períodos de menor radiación, durante el ciclo de otoño invierno los menores durante primavera.
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | info:ar-repo/semantics/artículo biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
ASAHo
2016-12-15
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| Subjects: | Spinacia oleracea, Inocuidad Alimentaria, Invernaderos, Food Safety, Greenhouses, Spinach, Radiation, Temperature, Espinaca, Radiación, Temperatura, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/10498 https://www.horticulturaar.com.ar/es/articulos/efecto-de-la-radiacion-y-la-temperatura-sobre-la-concentracion-de-nitrato-en-espinaca-organica.html |
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