Los Probióticos como una alternativa de mejora y de reemplazo a los antibióticos promotores del crecimiento en la alimentación animal
Conseguir un alto índice de natalidad y capacidad productiva en animales es uno de los principales objetivos de las explotaciones. El uso de probióticos en los animales es un producto natural que ha puesto al alcance del productor la biotecnología, con el fin de mejorar el equilibrio ecológico de la población microbial existente en el tracto gastrointestinal. Ante estas situaciones los antibióticos desempeñan una doble función. Pueden usarse con fines terapéuticos y como promotores de crecimiento animal. Sin embargo su empleo continuado generó preocupaciones a los consumidores debido a la cantidad de residuos que quedan en la carne de los animales y en sus productos. Las recientes investigaciones demuestran la posible relación entre el consumo de antibióticos por animales y la aparición de bacterias resistentes, tanto en estos animales como en los consumidores. Es por ello que se inició una búsqueda de alternativas de reemplazo a los antibióticos promotores de crecimiento, y se postularon los probióticos como una alternativa viable, por ser un producto natural y sin riesgo para la salud del consumidor, pues no generan efectos colaterales y producen mejor digestibilidad, ganancia de peso y mayor índice de conversión alimenticia.
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| Language: | Español |
| Subjects: | Probióticos, promotores de crecimiento, antibióticos, conversión alimenticia., |
| Online Access: | http://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/8352 |
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