Manejo de hatos positivos a coagulosa (sthap aureus)
"La mastitis continúa siendo la enfermedad más común y costosa que padece el ganado lechero en el mundo entero. Existe donde quiera que haya vacas, sin embargo, no cabe duda que no hay un solo rebaño de ganado lechero en cualquier parte, sin importar su tamaño, que esté absolutamente libre de este mal. Mastitis es generalmente el resultado final de la interacción de los microorganismos como agentes causales, la vaca como huésped, y el medio ambiente que puede influir en la vaca y en los microorganismos (National Mastitis Council, 1998; Philpot y Nickerson, 1992). La mastitis probablemente ha sido reconocida desde que el hombre domesticó la vaca. En los muchos miles de años siguientes y a pesar de todo el avance científico, permanece en muchos hatos lecheros. En los años 80s a 90s se estimaba que un tercio de todas las vacas lecheras estaban afectadas por cualquier forma de mastitis en uno o más cuartos (Philpot y Nickerson, 1992). En el manejo diario del rebaño, el ganadero ve solamente la punta del iceberg. Al hacerle frente a casos clínicos obvios y pasar por desapercibida los casos de mastitis subclínica, siendo ésta la más común y la que causa la mayor parte de las pérdidas debido a que la condición es extensamente propagada en el ganado lechero (The New Zealand Farmer, 1978). La mastitis constituye un serio problema para la salud pública en la industria de lacticinios, ya que el uso incorrecto e indiscriminado de los antibióticos es evidente, estos contaminan la leche con niveles cada día más elevados e inhiben la fermentación de los cultivos bacterianos que se utilizan en la fabricación de productos lácteos"
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| Format: | Tesis de licenciatura biblioteca |
| Language: | Español |
| Subjects: | Mastitis, Bovinos de leche. Control, Prevención, Ordeña, Staphylococcus, CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA, |
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