Caracterização física, química e sensorial de materiais genéticos elites do programa de melhoramento genético do café do Incaper.

Caracterização física, química e sensorial de materiais genéticos elites do programa de melhoramento genético do café do Incaper.

Este trabalho objetivou a caracterização da qualidade de genótipos elites de café arábica e conilon do programa de melhoramento do Incaper, através de avaliações físicas, físico-químicas e sensoriais, para subsidiar a obtenção de cultivares superiores que agreguem qualidade ao produto.

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Main Authors: FONSECA, A. F. A. da., FERRÃO, M. A. G., PEREIRA, L. L., PINHEIRO, P. F., RIVA-SOUZA, E. M., SOUZA, L. C. de, PINHEIRO, C. A., MACHADO, C. M. da S.
Other Authors: Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Lucas Louzada Pereira, Ifes Venda Nova do Imigrante; Patricia Fontes Pinheiro, Ufes/CCAE; Elaine Manelli Riva-Souza, Incaper; Lucimara Cruz de Souza, Ufes/CCAE; Carlos Alexandre Pinheiro, MEI; Cynthia Meyre da Silva Machado.
Format: Anais e Proceedings de eventos (considerados no todo) biblioteca
Language:pt_BR
Published: In: CONGRESSO CAPIXABA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA, 1., Vitória, ES. Anais 2021 : congresso capixaba de pesquisa agropecuária [recurso eletrônico]. Vitória, ES: Incaper, 2021. color. PDF ; 25,4 MB. E-book, no formato PDF. (Incaper, Documentos, 289). Pedro Luís Pereira Teixeira de Carvalho, Carlos Henrique Rodrigues de Oliveira, José Aires Ventura, Marcos Vinicius Winckler Caldeira e Romário Gava Ferrão, editores. 2022
Subjects:Café conilon, Café arábica, Cafeicultura, Café, Melhoramento, Melhoramento Genético Vegetal, Melhoramento Vegetal, Genótipo, Coffea Arábica, Qualidade, Coffea Canephora,
Online Access:https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4139/1/Anais-CCPA-115.pdf
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/4326
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Caracterização física, química e sensorial de materiais genéticos elites do programa de melhoramento genético do café do Incaper.
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