Palmeira juçara : patrimônio natural da Mata Atlântica no Espírito Santo.
Esta apresentação reforça o compromisso do Instituto Capixaba de Pesquisa Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) com a conservação da biodiversidade e a promoção do consumo e uso sustentável dos produtos florestais não madeireiros. Em uma abordagem participativa, trabalhamos com a inserção da visão do agricultor familiar no processo de promoção da palmeira juçar como um dos símbolos do bioma Mata Atlântica. Na primeira parte deste livro, informações da literatura e relatos de produtos rurais da região de atuação do projeto "Juçara: símbolo do patrimônio natural da Mata Atlântica no Espírito Santo" foram reunidos. Na segunda parte, formas de uso da polpa dos frutos da juçara em receitas culinárias são propostas com a finalidade de estimular e possibilitar seu consumo.
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Livros biblioteca |
| Language: | pt_BR |
| Published: |
Vitória : Incaper, 2017.
2017
|
| Subjects: | Espírito Santo (Estado), Palmeira oleginosa, Euterpe edulis, Palmito, Açaí, |
| Online Access: | http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/2701 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|