Perspectivas para o café conilon através da fermentação

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Bibliographic Details
Main Authors:	PEREIRA, L. L., MORELI, A. P., GUARÇONI, R. G., SOUZA, L. H. B. P. de, MARCATE, J. P. P.
Other Authors:	Lucas Louzada Pereira, IFES Venda Nova do Imigrante; Aldemar Polonini Moreli, IFES Venda Nova do Imigrante; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Luiz Henrique Bozzi Pimenta de Souza, Q-Grader; João Paulo Pereira Marcate, Q-Grader.
Format:	Parte de livro (trabalhos apresentados em eventos ou em coletâneas, inclusive resumos) biblioteca
Language:	pt_BR
Published:	In: PARTELLI, F. L.; ESPINDULA, M. C. (Org.). Café Conilon : conhecimento para superar desafios. Alegre, ES : CAUFES, Cap. 7, p. 107-178, 2019. 2019
Subjects:	Café Conilon, Fermentação, Processamento, Microrganismo,
Online Access:	http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/123456789/3751
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