Cultura da batata-baroa (mandioquinha-salsa) : práticas da produção à pós-colheita [recurso eletrônico].

O livro Cultura da batata-baroa (mandioquinha-salsa): práticas da produção à pós--colheita é mais uma publicação disponibilizada pelo Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), de elevado valor público, que se espera possa ser referência e contribuir para o desenvolvimento da Olericultura, ao congregar conhecimentos para uma cultura de expressivo valor no mercado. O livro tem a finalidade de disponibilizar soluções tecnológicas oriundas da pesquisa e das experiências de diversos especialistas que atuam com a batata-baroa, para que possam ser ensinadas nos cursos técnicos e de agronomia e empregadas ao sistema de produção da cultura desde a produção até a distribuição de suas raízes para a comercialização. O conteúdo diversificado tem o propósito de enfatizar o emprego das boas práticas, buscando, com isso, agregar mais valor ao produto e, consequentemente, contribuir para consolidar a atividade como empreendimento de sucesso para os agricultores e distribuidores e com o padrão de qualidade desejável para os consumidores. Este livro constitui-se de sete capítulos organizados por pesquisadores e extensionistas, apresentando aspectos sobre a importância econômica e social do empreendimento com a batata-baroa e sobre o manejo integrado da cultura. Ele inicia com as tecnologias para a produção de mudas, um dos principais gargalos para a atividade. Em seguida, apresenta orientações para a implantação e condução das lavouras, detalhando os procedimentos para o manejo da nutrição, calagem e adubação, bem como de pragas e de doenças. E finaliza com a apresentação das práticas de colheita e de pós-colheita das raízes, outro desafio de destaque com essa olerícola. Assim sendo, com esta obra, reforça-se o propósito dos profissionais do Incaper de atuarem e de buscarem parcerias que possam contribuir para o aperfeiçoamento da gestão da qualidade dessa e de outras atividades, seja para agregar valor ao produto, seja para proporcionar acesso a novos mercados.

Bibliographic Details

Main Author:	BALBINO, J. M. de S.
Other Authors:	José Mauro de Sousa Balbino, Incaper.
Format:	Livros biblioteca
Language:	pt_BR
Published:	Vitória, ES : Incaper, 2018. 2018
Subjects:	Espírito Santo (Estado), Raiz Tuberosa, Mandioquinha salsa, Fator de Produção, Conservação, Batata baroa,
Online Access:	http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/123456789/3382
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