RECOMENDAÇOES para a produção de cafés especiais.
Produzir café arábica de qualidade requer diversas orientações técnicas. Nesse vídeo, serão apresentadas recomendações sobre colheita, descascamento, despolpamento, secagem e armazenamento do café arábica. O extensionista do Incaper Fabiano Tristão Alixandre apresenta informações sobre como são feitas essas atividades no município de Brejetuba/ES, que é referência em produção de cafés especiais. Producing quality Arabica coffee requires several technical guidelines. This video presents recommendations on harvesting, peeling, pulping, drying and storage of Arabica coffee. Fabiano Tristão, an extensionist at Incaper (Espírito Santo Institute of Research, Technical Assistance and Rural Extension), gives information on how these activities are conducted in Brejetuba, Espírito Santo, Brazil, a municipality which is a reference when it comes to the production of specialty coffees.
| Format: | -- biblioteca |
|---|---|
| Language: | pt_BR |
| Published: |
Brejetuba, ES : Incaper, 2017.
2017
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| Subjects: | Espirito Santo (Estado), Cafeicultura capixaba, Cafe especial, Cafe arabica, Qualidade, Armazenagem, Prova, Degustaçao, Classificacao, |
| Online Access: | http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/123456789/3143 |
| Tags: |
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