Desarrollo de criterios microbiológicos en comidas preparadas y análisis de riesgo y puntos críticos de control.
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| Main Author: | |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Buenos Aires : Universidad de Buenos Aires. Secretaría de Ciencia y Técnica,
1993
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| Subjects: | MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, ANALISIS DE RIESGO, PUNTOS CRITICOS DE CONTROL, COMIDAS PREPARADAS, |
| Tags: |
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