Alginates et carraghénates employés dans les préparations de charcuterie : leur charactérisation
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Main Authors: | , |
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Format: | manuscripttext biblioteca |
Language: | fre |
Published: |
Alfort : Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort,
1962
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Subjects: | ALGINATOS, ALIMENTOS, LEGISLACION, NUTRIMENTO, LEYES, |
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