Alginates et carraghénates employés dans les préparations de charcuterie : leur charactérisation

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Main Authors: Madelmont, Claude 29627, Deparis, M dir. 28117
Format: manuscripttext biblioteca
Language:fre
Published: Alfort : Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort, 1962
Subjects:ALGINATOS, ALIMENTOS, LEGISLACION, NUTRIMENTO, LEYES,
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