Evaluation de l'hygiène sur un chaîne d'abattage ovin a l'aide d'examens bactériologiques de surface des carcasses /
Thèse.
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Main Authors: | , |
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Format: | software, multimedia biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Toulouse : Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse,
2005
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Subjects: | OVINOS, CARCASA, CONTAMINACION MICROBIANA, HIGIENE, MATADEROS, SISTEMA HACCP, ANALISIS DE RIESGO Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL, |
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