Application de la mèthode HACCP : bilan de deux années de mise en oeuvre /
Thèse.
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| Main Authors: | , |
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| Format: | software, multimedia biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Toulouse : Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse,
2005
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| Subjects: | VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA, SISTEMA HACCP, MATADEROS, HIGIENE DE LOS ALIMENTOS, BACTERIAS, ANALISIS DE RIESGO Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL, HIGIENE DE LA ALIMENTACION, |
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