Composición proximal de la carne de cangrejo (Callinectes sapidus) pasteurizada en el Estado Zulía, Venezuela

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Bibliographic Details
Main Authors: Morillo, N., Belandria, J., Andara, M., Berrio, N.
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Subjects:CANGREJO, CARNE, PASTEURIZACION, ANALISIS NUTRICIONAL, VENEZUELA,
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