Caracterización y estudio de la fermentación espontánea del suero costeño producido en Montería

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Bibliographic Details
Main Authors: Simanca S., M., Artega M., M., Perez B., Y., Soto Q., M., Salcedo M., J.
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Subjects:BACTERIAS LACTICAS, FERMENTACION, SUERO COSTENO,
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