Efecto de distintos músculos sobre la calidad instrumental de la carne de corderos pesados

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Main Authors:	Bianchi, G., Garibotto, G., Nan, F., Ballesteros, F., Michelon, R., Feed, O., Franco, J., Forichi, S., Bentancur, O.
Format:	Texto biblioteca
Language:	spa
Subjects:	CARNE DE CORDERO, CALIDAD DE CARNE, MUSCULOS,
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