Variación del pH de los diferentes cortes elaborados con técnicas rituales Koshering (salado) y su relación con el valor testigo determinado en el bife a la altura de la decimosegunda vértebra dorsal

Variación del pH de los diferentes cortes elaborados con técnicas rituales Koshering (salado) y su relación con el valor testigo determinado en el bife a la altura de la decimosegunda vértebra dorsal

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Noia, M.A., Bavio, G.J.
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Subjects:CORTES CARNICOS, VARIACION DE pH,
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
id oai:fvet.uba.ar:biblioteca:22542
record_format koha
spelling oai:fvet.uba.ar:biblioteca:225422018-08-27T05:11:49ZVariación del pH de los diferentes cortes elaborados con técnicas rituales Koshering (salado) y su relación con el valor testigo determinado en el bife a la altura de la decimosegunda vértebra dorsal Noia, M.A. Bavio, G.J. textspaCORTES CARNICOSVARIACION DE pHCiencia Veterinaria-La Pampa
institution UBA
collection Koha
country Argentina
countrycode AR
component Bibliográfico
access En linea
databasecode cat-ubavet
tag biblioteca
region America del Sur
libraryname Biblioteca Facultad de Veterinaria
language spa
topic CORTES CARNICOS
VARIACION DE pH
CORTES CARNICOS
VARIACION DE pH
spellingShingle CORTES CARNICOS
VARIACION DE pH
CORTES CARNICOS
VARIACION DE pH
Noia, M.A.
Bavio, G.J.
Variación del pH de los diferentes cortes elaborados con técnicas rituales Koshering (salado) y su relación con el valor testigo determinado en el bife a la altura de la decimosegunda vértebra dorsal
format Texto
topic_facet CORTES CARNICOS
VARIACION DE pH
author Noia, M.A.
Bavio, G.J.
author_facet Noia, M.A.
Bavio, G.J.
author_sort Noia, M.A.
title Variación del pH de los diferentes cortes elaborados con técnicas rituales Koshering (salado) y su relación con el valor testigo determinado en el bife a la altura de la decimosegunda vértebra dorsal
title_short Variación del pH de los diferentes cortes elaborados con técnicas rituales Koshering (salado) y su relación con el valor testigo determinado en el bife a la altura de la decimosegunda vértebra dorsal
title_full Variación del pH de los diferentes cortes elaborados con técnicas rituales Koshering (salado) y su relación con el valor testigo determinado en el bife a la altura de la decimosegunda vértebra dorsal
title_fullStr Variación del pH de los diferentes cortes elaborados con técnicas rituales Koshering (salado) y su relación con el valor testigo determinado en el bife a la altura de la decimosegunda vértebra dorsal
title_full_unstemmed Variación del pH de los diferentes cortes elaborados con técnicas rituales Koshering (salado) y su relación con el valor testigo determinado en el bife a la altura de la decimosegunda vértebra dorsal
title_sort variación del ph de los diferentes cortes elaborados con técnicas rituales koshering (salado) y su relación con el valor testigo determinado en el bife a la altura de la decimosegunda vértebra dorsal
work_keys_str_mv AT noiama variaciondelphdelosdiferentescorteselaboradoscontecnicasritualeskosheringsaladoysurelacionconelvalortestigodeterminadoenelbifealaalturadeladecimosegundavertebradorsal
AT baviogj variaciondelphdelosdiferentescorteselaboradoscontecnicasritualeskosheringsaladoysurelacionconelvalortestigodeterminadoenelbifealaalturadeladecimosegundavertebradorsal
_version_ 1756208173931298816

Similar Items