Relevamiento de pH y la actividad de agua de conservas "en escabeche" y otras similares de elaboración artesanal/doméstica en relación al riesgo potencial para el crecimiento de Clostridium botulinum
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | CONSERVAS, BOTULISMO, CLOSTRIDIUM BOTULINUM, |
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