Estudio sobre las contribuciones de las proteínas concentradas de soja, texturizadas y funcionales, en productos a base de carne de aves

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Bibliographic Details
Main Authors: Hargarten, P.G., Hall, P.W., Tolbert, M.A., Campano, S.G.
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Subjects:SOJA, PROTEINAS, CARNE DE AVES,
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