Modelos de calibración mediante espectroscopia de infrarrojo cercano para la determinación de carbohidratos en chocolate golosina.
Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Producción Agroalimentaria en el Trópico).- Colegio de Postgraduados, Campus Tabasco, 2020.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Thesis biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
2020-06-15
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| Subjects: | Chocolate, Análisis físico-químico, Tecnología NIR, Regresión PLS, Validación interna y externa, Physical-chemical analysis, NIR technology, PLS regression, Internal and external validation, Producción Agroalimentaria en el Trópico, Maestría, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10521/4734 |
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