Tipificación de queso artesanal fresco y madurado de cabra del estado de Veracruz.
Tesis (Doctorado en Ciencias, especialista en Agroecosistemas Tropicales).- Colegio de Postgraduados, 2016.
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Format: | Tesis biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
2016-12
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Subjects: | Análisis de Procesos Jerárquicos, Determinaciones analíticas, Estacionalidad, Sensometría, Sistemas de producción caprinos, Hierarchical Process Analysis, Analytical determinations, Seasonality, Sensometric, Goat production systems, Agroecosistemas Tropicales, Doctorado, INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS::PRODUCTOS LÁCTEOS, |
Online Access: | http://hdl.handle.net/10521/3606 |
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