Tipificación de queso artesanal fresco y madurado de cabra del estado de Veracruz.

Tipificación de queso artesanal fresco y madurado de cabra del estado de Veracruz.

Tesis (Doctorado en Ciencias, especialista en Agroecosistemas Tropicales).- Colegio de Postgraduados, 2016.

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Bibliographic Details
Main Authors: RAMÍREZ RIVERA, EMMANUEL DE JESÚS; 208238, Ramírez Rivera, Emmanuel de Jesús
Other Authors: DÍAZ RIVERA, PABLO; 121406
Format: Tesis biblioteca
Language:spa
Published: 2016-12
Subjects:Análisis de Procesos Jerárquicos, Determinaciones analíticas, Estacionalidad, Sensometría, Sistemas de producción caprinos, Hierarchical Process Analysis, Analytical determinations, Seasonality, Sensometric, Goat production systems, Agroecosistemas Tropicales, Doctorado, INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS::PRODUCTOS LÁCTEOS,
Online Access:http://hdl.handle.net/10521/3606
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http://hdl.handle.net/10521/3606

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