Pruebas rápidas para la recepción de leche cruda y análisis estratégico para su implementación: estudio de caso en la producción del queso de poro de Balancán región de origen.

GUTIÉRREZ MORENO, EUGENIA; Gutiérrez Moreno, Eugenia; BUCIO GALINDO, ADOLFO; 122209

Pruebas rápidas para la recepción de leche cruda y análisis estratégico para su implementación: estudio de caso en la producción del queso de poro de Balancán región de origen.

Tesina (Maestría Tecnológica, especialista en Productos Lácteos).- Colegio de Postgraduados, 2016.

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Main Authors:	GUTIÉRREZ MORENO, EUGENIA, Gutiérrez Moreno, Eugenia
Other Authors:	BUCIO GALINDO, ADOLFO; 122209
Format:	Tesis biblioteca
Language:	spa
Published:	2016-09
Subjects:	Pruebas de plataforma, Análisis fisicoquímicos, Testing platform, Physico-chemical analysis, Productos Lácteos, Maestría Tecnológica, INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS::PRODUCTOS LÁCTEOS,
Online Access:	http://hdl.handle.net/10521/3566
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

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Pruebas rápidas para la recepción de leche cruda y análisis estratégico para su implementación: estudio de caso en la producción del queso de poro de Balancán región de origen.

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