Propiedades funcionales de las agallas de huitlacoche (Ustilago maydis) comercializado en la región central de México.
Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional).- Colegio de Postgraduados, 2018.
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2018-12
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| Subjects: | Bioquímica, Consumo, Infección, Microscopía, Morfología, Funcionalidad, Zea mays, Biochemistry, Commercialization, Consumption, Microscopy, Morphology, Functional properties, Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional, EDAR, Maestría, CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMÍA::MICOLOGÍA (SETAS), |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10521/3353 |
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