Evaluación de una mermelada artesanal a base de manzana (Golden Delicious) y chayote (Sechium edule) y su disponibilidad a pagar del consumidor.
Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Innovación Agroalimentaria Sustentable).- Colegio de Postgraduados, 2018.
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2018-05
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| Subjects: | Manzana, Chayote, Mermelada, Evaluación, Disposición a pagar, Apple, Jam, Evaluation, Willingness to pay, Innovación Agroalimentaria Sustentable, Maestría, CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMÍA::BOTÁNICA GENERAL, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10521/3137 |
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