Identificación morfológica y molecular de bacterias ácido lácticas de queso jarocho en empresas lácteas del estado de Veracruz

Identificación morfológica y molecular de bacterias ácido lácticas de queso jarocho en empresas lácteas del estado de Veracruz

Tesis (Maestría Tecnológica, especialista en Agroindustria).- Colegio de Postgraduados, 2015.

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Main Authors: CEJUDO VALENTIN, RAMIRO;, Cejudo Valentín, Ramiro
Other Authors: HERNANDEZ ROSAS, FRANCISCO; 79969
Format: Tesis biblioteca
Language:spa
Published: 2014
Subjects:Queso jarocho, Bacterias ácido lácticas, ITS-PCR, Jarocho cheese, Lactic Acid Bacteria, Agroindustrias, Maestría Tecnológica, INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS::PRODUCTOS LÁCTEOS,
Online Access:http://hdl.handle.net/10521/2707
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