Calidad microbiológica y organoléptica de vainilla (Vainilla planifolia Jacks) beneficiada artesanalmente
Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Fisiología Vegetal).- Colegio de Postgraduados, 2013.
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2013
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| Subjects: | Vainillina, Calidad microbiológica, Compuestos fenólicos, Curado, Vainillin, Microbiological quality, Phenolic compounds, Cured, Fisiología Vegetal, Maestría, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10521/2048 |
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