Evaluación de variedades pigmentadas de maíz para la producción de atole
Tesis (Maestría Tecnológica, especialista en Agroindustria).- Colegio de Postgraduados, 2013.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2013
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| Subjects: | Zea mays L., Propiedades funcionales de harinas, Atole, Functional properties flour, Agroindustria, Maestría Tecnológica, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10521/2003 |
| Tags: |
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