Propiedades funcionales del hongo comestible Pleurotus y su relevancia en la alimentación regional
Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional).- Colegio de Postgraduados, 2012.
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2012
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| Subjects: | Actividad antibacteriana, Alimento funcional, Fenoles totales, Nutrición, Pleurotus, Antibacterial activity, Functional food, Nutrition, Total phenols, EDAR, Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional, Puebla, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10521/1726 |
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