Evaluación del proceso de liofilización en banana (Musa x paradisíaca) como tecnología de transformación alimentaria
Fil: Pino Falconí, Paúl Roberto. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía; Argentina.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | info:eu-repo/semantics/masterThesis biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía
|
| Subjects: | BANANO, MUSA (BANANOS), ALMACENAMIENTO, PERDIDAS POSTCOSECHA, LIOFILIZACION, TECNOLOGIA ALIMENTARIA, |
| Online Access: | http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/tesis/document/2013pinofalconipaul http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=aagtesis&d=2013pinofalconipaul_oai |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|