El alcohol de melaza : análisis sobre el desarrollo y consolidación de una actividad derivada de la agroindustria azucarera tucumana, 1880-1910
Se aborda el desplazamiento de la tradicional producción de aguardiente desarrollada en unidades preindustriales a manos de las destilerías anexas a los ingenios azucareros, a partir de la década de 1880. Seguidamente, se analiza el impacto que significó para esta industria la implementación del régimen de impuestos internos en Argentina, en 1891, y sus sucesivos incrementos hasta1899. Por último, se examina la disputa entablada entre las destilerías de melaza y de granos por lograr posiciones en el mercado, hasta el definitivo "triunfo" del alcohol de melaza, en los inicios del siglo XX.
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| Format: | info:eu-repo/semantics/article biblioteca |
| Subjects: | ALCOHOL, INDUSTRIA, TUCUMAN, |
| Online Access: | http://bibliotecadigital.econ.uba.ar/econ/collection/hindustria/document/hindustria_v7_n13_04 |
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