Voz de la mujer marcalense en la producción del café bajo prácticas sostenibles: estudio de caso
El café es un cultivo de exportación y su producción se atribuye principalmente a los hombres. Se identificaron mujeres involucradas en la producción y exportación de café en la empresa Café Orgánico Marcala, S.A. (COMSA) para conocer el rol que desempeñan en este sector. El objetivo del estudio fue elevar la voz de la mujer cafetalera, conocer su identidad, desafíos y prácticas agrícolas implementadas en sus parcelas. La información se recopiló a través de entrevistas a mujeres socias y directivos de COMSA, y también se utilizó la metodología participativa fotovoz. El análisis de las fotografías se realizó mediante la Teoría Feminista de Sistemas Agroalimentarios (FAST, siglas en inglés). Los resultados demostraron que la mujer cafetalera de Marcala, Honduras, impulsa el cambio de esquema de producción de convencional a uno más sostenible, y su adopción de prácticas agrícolas sostenibles brinda la oportunidad de entrar a nuevos mercados y obtener un mejor precio por su café. Además, las prácticas adoptadas crean nuevos sistemas alimentarios que reduce la inseguridad alimentaria de sus hogares. Cabe destacar que COMSA contribuyó al desarrollo personal y económico de las mujeres que actualmente son socias. La visión y percepción de las participantes de esta investigación brindó la oportunidad de analizar un aspecto importante que no toma en consideración la Teoría FAST, y es el enfoque familiar que tienen las mujeres al abordar temas de equidad de género. Ellas constantemente resaltaron principios de igualdad de género a nivel del hogar y consideraron que el desarrollo es familiar, no individual.
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| Format: | Thesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana
2023
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| Subjects: | Empoderamiento, Igualdad de género, Sistemas agroalimentarios, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/11036/7482 |
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