The Effect of Weathering on the Quality of Sorghum Grain
El grano de sorgo Sorghum bicolor (L.) Moénch durante su desarrollo es generalmente expuesto a la luz solar, lluvia, enfermedades y plagas. El enmohecimiento del grano se refiere a la deterioración del mismo debido a diversos mecanismos: químicos, enzimativos, acción de las bacterias, hongos e insectos. Los microorganismos invaden y colonizan los tejidos de la flor al momento de la antesis y durante el desarrollo del cariopsis (una semana a un mes). Cuando el grano madura fisiológicamente, el 100% del grano contiene colonias de hongos en el mesocarpo almidonoso y en las células cruzadas y tabulares del pericarpio. En el grano maduro, condiciones climáticas húmedas y una temprana colonización de hongos incrementa el deterioro de la semilla.
Main Authors: | , , |
---|---|
Other Authors: | |
Format: | Article biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015.
1988
|
Subjects: | Sorgo, Sorghum bicolor (L.) Moénch, |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/4350 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|