Evenveel of minder voedselverspilling bij consumenten thuis door COVID-19
Voedselverspilling is een wereldwijd probleem. De Nederlandse consument gooit zo’n 34 kg voedsel weg per persoon per jaar. Op 16 maart 2020 startte in Nederland de intelligente lockdown vanwege de COVID-19 pandemie. Dit betekende onder andere het sluiten van restaurants en cafés, het stoppen van (bedrijfs)catering en het uitstellen of annuleren van evenementen. Voor het winkelen werden strikte sociale afstandsmaatrege-len getroffen en alle Nederlanders kregen het advies zoveel mogelijk thuis te blijven of te werken. Scholen en universiteiten schakelden over op online onderwijs. Vanaf 11 mei ging het basisonderwijs weer beperkt open. Voorafgaand aan de officiële lockdown zag men in de media beelden van lege schappen in de supermarkt, en werden bepaalde producten gehamsterd, o.a. brood, meel, pasta, rijst, desinfecterende handzeep en toiletpapier. De invloed van COVID-19 op voedselverspilling bij consumenten thuis werd door Wageningen Food & Biobased Research nader onderzocht.
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Other biblioteca |
| Language: | Dutch |
| Published: |
Wageningen University & Research
|
| Subjects: | Life Science, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/evenveel-of-minder-voedselverspilling-bij-consumenten-thuis-door- |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|