Bepaling van het vocht- en vetgehalte in o.a. toast, crackers en knäckebröd m.b.v. NIR
Nagegaan is of met de Infra Alyzer-500 de gehalten aan vocht en vet in o. a. toast, crackers en knäckebröd voldoende nauwkeurig vast te stellen zijn.
Saved in:
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | External research report biblioteca |
| Language: | Dutch |
| Published: |
RIKILT
|
| Subjects: | analysis, biscuits, cakes, composition, confectionery, determination, fats, food, food quality, foods, impurities, infrared spectroscopy, manufacture, moisture content, organic compounds, quality controls, analyse, bepaling, fabricage, infraroodspectroscopie, kwaliteitscontroles, organische verbindingen, samenstelling, verontreinigingen, vetten, vochtgehalte, voedingsmiddelen, voedsel, voedselkwaliteit, zoetwaren, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/bepaling-van-het-vocht-en-vetgehalte-in-oa-toast-crackers-en-knäc |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|