Vis langer houdbaar dankzij vriesdroger op zonne-energie
In veel Afrikaanse landen gaat vis verloren omdat er geen koeling voorhanden is. Een vriesdroger die is ontwikkeld door de Wageningse onderzoeker Paul Bartels en Ebbens Engineering is veel verspilling te voorkomen. De gedroogde vis is ook zonder koeling lang houdbaar.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Recording biblioteca |
| Language: | Dutch |
| Published: |
Wageningen UR
|
| Subjects: | africa, dried fish, drying methods, fish, fish processing, fish products, food preservation, food wastage, freeze drying, afrika, droogmethoden, gedroogde vis, vis, visproducten, visverwerking, voedselbewaring, voedselverspilling, vriesdroging, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/vis-langer-houdbaar-dankzij-vriesdroger-op-zonne-energie |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|