Mikrobiologisch onderzoek van diepgevroren vis en visprodukten
Om de technische kennis paraat te hebben, om t.b.v. de werkgroep keuring vis en visprodukten enig onderzoek te verrichten zijn de afgelopen periode een aantal diepgevroren vis en visprodukten mikrobiologisch onderzocht. Aan de hand van publicaties en contacten met IVP-TNO zijn intern enkele afspraken gemaakt over de gebruikte methodes van onderzoek.
Saved in:
Main Authors: | van Velzen, H., Broex, N. |
---|---|
Format: | External research report biblioteca |
Language: | Dutch |
Published: |
RIKILT
|
Subjects: | fish, fish products, freezing, microbiological techniques, invriezen, microbiologische technieken, vis, visproducten, |
Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/mikrobiologisch-onderzoek-van-diepgevroren-vis-en-visprodukten |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Samenstelling van diepvries visprodukten
by: Cazemier, G., et al. -
Effect of hydrocolloids and pretreatments on the keeping quality of minced fillets of whiting and cod during frozen storage
by: da Ponte, D.J.B. -
Microscopisch onderzoek naar identiteit, zuiverheid en fijnheid van een aantal denaturatiemiddelen, die gebruikt worden in het kader van de Verordening (EEG) Nr. 1725/79
by: Ossenkoppele, J.S., et al. -
Sensorisch onderzoek van vlees
by: van Mazijk-Bokslag, D.M., et al. -
Oriënterend microscopisch onderzoek van enkele kroketten en bitterballen op samenstellende bestanddelen
by: Anonymous