Orienterend onderzoek naar de kwaliteit van enkele rookworsten
Van een zevental rookworsten van verschillende herkomst werd een aantal chemische grootheden bepaald en met elkaar vergeleken.
Saved in:
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | External research report biblioteca |
| Language: | Dutch |
| Published: |
RIKILT
|
| Subjects: | food analysis, meat composition, meat products, meat quality, samples, monsters, vleeskwaliteit, vleessamenstelling, vleeswaren, voedselanalyse, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/orienterend-onderzoek-naar-de-kwaliteit-van-enkele-rookworsten |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|